veľmi rýchly obedík...
Potrebujeme :
500 g pečeň bravčová
1 ks cibuľa
2 strúčiky cesnaku
300 ml lečo
2 PL kečupu
1 PL papriková nátierka
2 PL masti
1 PL korenie gyros
1 čajová lyžička rasca mletá
1-2 čajové lyžičky paprika červená mletá sladká
1 štipka korenie čierne mleté
Celkom : 4 porcie
Tepelná úprava : 15-20 minút
Postup :
Na masti orestujeme očistenú a nakrájanu cibuľu. Pridáme pečeň nakrájanú na rezančeky, spolu s prelisovaným cesnakom, gyros korením, mletou rascou a paprikovou pomazánkou. Všetko spolu dobre premiešame a dusíme.
Pridáme kečup, mletú červenú papriku a mleté korenie.
Na koniec prilejeme vodu (150 ml) a vmiešame lečo tak aby sme to nemali príliš husté.
Ešte chvíľočku podusíme a podávame.
Dobrú chuť:-)))
http://tinkinedobroty.blogspot.sk/2012/06/mandarinkove-kosicky.html
pondelok 25. júna 2012
Zmrzlinová roláda
Pre všetkých maškrtníkov a milovníkov sladkého počas horúcich letných dní :-)
Ani návšteva neodolá :-))) Jednoducho mňam...
Potrebujeme :
Cesto :
5 PL múka polohrubá
4 PL cukor práškový
1 ks cukor vanilkový
5 ks vajcia
2 PL kakaový prášok
1/2 ks prášok do pečiva
Ďalšie suroviny :
na potretie džem marhuľový
615 ml zmrzlina podľa vlastého výberu
1 ks smotana na šľahanie na zdobenie
na ozdobu ovocie
Postup :
Vyšľaháme bielka, postupne pridávame cukor, vanilkový cukor, žĺtky
polohrubú múku s práškom do pečiva. Cesto si rozdelíme na dve polovice. Do jednej zamiešame kakaový prášok. Cesto striekame na plech vystlaný papierom na pečenie. Najskôr nastriekame svetlé cesto a potom tmavé cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 170 °C 12 minút.
Po upečení ešte horúcu roládu zrolujeme a necháme vychladnúť. Kým nám roláda chladne, vytiahneme si zmrzlinu a necháme troška zmäknúť ( aby sa nám dobre natierala ). Po vychladnutí stiahneme papier a natrieme džemom a zmäknutou zmrzlinou podľa vlastného výberu ( môžeme tam nakrájať aj kúsky nanukov aby sme to mali farebnejšie a čokoláda, alebo nanukopvá polleva chuť len vylepšia )...
Zrolujeme a zabalíme do celofánu. Každú stranu dobre uzavrieme ( zatočíme ) a vložíme do mrazničky. Päť minút pred podávaním vytiahneme z mrazáka, aby nám troška zmäkla a dobre sa krájala, môžeme ozdobiť šľahačkou a ovocím :-)))
Dobrú chuť :-)))
Ani návšteva neodolá :-))) Jednoducho mňam...
Potrebujeme :
Cesto :
5 PL múka polohrubá
4 PL cukor práškový
1 ks cukor vanilkový
5 ks vajcia
2 PL kakaový prášok
1/2 ks prášok do pečiva
Ďalšie suroviny :
na potretie džem marhuľový
615 ml zmrzlina podľa vlastého výberu
1 ks smotana na šľahanie na zdobenie
na ozdobu ovocie
Postup :
Vyšľaháme bielka, postupne pridávame cukor, vanilkový cukor, žĺtky
polohrubú múku s práškom do pečiva. Cesto si rozdelíme na dve polovice. Do jednej zamiešame kakaový prášok. Cesto striekame na plech vystlaný papierom na pečenie. Najskôr nastriekame svetlé cesto a potom tmavé cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 170 °C 12 minút.
Po upečení ešte horúcu roládu zrolujeme a necháme vychladnúť. Kým nám roláda chladne, vytiahneme si zmrzlinu a necháme troška zmäknúť ( aby sa nám dobre natierala ). Po vychladnutí stiahneme papier a natrieme džemom a zmäknutou zmrzlinou podľa vlastného výberu ( môžeme tam nakrájať aj kúsky nanukov aby sme to mali farebnejšie a čokoláda, alebo nanukopvá polleva chuť len vylepšia )...
Zrolujeme a zabalíme do celofánu. Každú stranu dobre uzavrieme ( zatočíme ) a vložíme do mrazničky. Päť minút pred podávaním vytiahneme z mrazáka, aby nám troška zmäkla a dobre sa krájala, môžeme ozdobiť šľahačkou a ovocím :-)))
Dobrú chuť :-)))
Nepečený krémeš
Potrebujeme :
1 balík
bebe mliečne keksy
0,9 l mlieka
2 ks zlatý klas - krémový prášok
2 PL múka hladká
3 ks žĺtky
100-150 g cukor práškový
200 g hera alebo maslo
2 ks šľahačka na šlahanie
1 ks stužovač šľahačky
1 ks želatina na plnku /môže ale nemusí byť/
čokoládová poleva
11 porcií
Postup :
Na plech si poukladáme polovicu bebe keksov a uvaríme si hustý krém. Vanilkový krém: 0,7l mlieka si zohrejeme, pridáme 0,2l mlieka v ktorom sme si rozhabarkovali 2 Zlaté klasy, 2 PL múky a 3 žĺtky, všetko spolu uvaríme, pridáme cukor. Do krému vmiešame 200g Hery a natrieme na bebe keksy. Na vychladnutý krém natrieme 2 vyšľahané šľahačky / do ktorých sme pridali stužovač a cukor podľa chuti/. Na šľahačku poukladáme bebe keksy a polejeme čokoládovou polevou. Necháme dobre vychladnúť. ***Ak chcete mať krémešík ako z cukrošky a použijete napríklad medové pláty alebo lístkové cesto je dobré dať do krému, aj do šľahačky trocha potravinárskej želatíny. Stači ak v 1dcl vody rozmiešate 2 čajové lyžičky potravinárskej želatíny, ktorú vmiešate do krému, alebo vyšľahanej šľahačky. Dnes som ju nepoužila ale mám to vyskúšané a naozaj je to dobré. Krémeše sú potom krásne, úhľadné ako zo škatuľky, alebo že by z tej cukrošky:-)))))) To či ju použijete nechám na vás...
Dobrú chuť :-)
1 balík
bebe mliečne keksy
0,9 l mlieka
2 ks zlatý klas - krémový prášok
2 PL múka hladká
3 ks žĺtky
100-150 g cukor práškový
200 g hera alebo maslo
2 ks šľahačka na šlahanie
1 ks stužovač šľahačky
1 ks želatina na plnku /môže ale nemusí byť/
čokoládová poleva
11 porcií
Postup :
Na plech si poukladáme polovicu bebe keksov a uvaríme si hustý krém. Vanilkový krém: 0,7l mlieka si zohrejeme, pridáme 0,2l mlieka v ktorom sme si rozhabarkovali 2 Zlaté klasy, 2 PL múky a 3 žĺtky, všetko spolu uvaríme, pridáme cukor. Do krému vmiešame 200g Hery a natrieme na bebe keksy. Na vychladnutý krém natrieme 2 vyšľahané šľahačky / do ktorých sme pridali stužovač a cukor podľa chuti/. Na šľahačku poukladáme bebe keksy a polejeme čokoládovou polevou. Necháme dobre vychladnúť. ***Ak chcete mať krémešík ako z cukrošky a použijete napríklad medové pláty alebo lístkové cesto je dobré dať do krému, aj do šľahačky trocha potravinárskej želatíny. Stači ak v 1dcl vody rozmiešate 2 čajové lyžičky potravinárskej želatíny, ktorú vmiešate do krému, alebo vyšľahanej šľahačky. Dnes som ju nepoužila ale mám to vyskúšané a naozaj je to dobré. Krémeše sú potom krásne, úhľadné ako zo škatuľky, alebo že by z tej cukrošky:-)))))) To či ju použijete nechám na vás...
Dobrú chuť :-)
Dvojfarebné nepečené rezy
Potebujeme :
1 balíček bebe mliečne keksy
1 balíček bebe keksy kakaové
Plnka:
1 ks puding vanilkový
250 ml mlieko
125 g masla
80 g cukor práškový
250 g tvaroh mäkký
14 porcií
Postup :
Plnka: Z mlieka a pudingového prášku uvaríme tuhý puding. Maslo a cukor vymiešame do peny, vmiešame tvaroh a uvarený vychladnutrý puding. Takto pripravenou plnkou spájame bebe sušienky striedavo kakaové s mliečnymi.
Nakoniec natrieme zvyšnou plnkou aj steny dezertu. Dajte do chladničky cez noc. A šikmo nakrájame.
Dobrú chuť:-)))
Mrazený tvarohový krém
Potrebujeme :
250 g tvaroh jemný
150 ml smotana kyslá
3 PL cukor práškový
1 čajová lyžička kakaový prášok
1 ks ľadové gaštany
1 PL CERA - stužený tuk
na ozdobu lentilky
15 minút príprava
Postup :
Z kyslej smotany , tvarohu a cukru si vyšľaháme hladkú bielu masu.
Čokoládu ľadové gaštany, Ceru ( alebo maslo) a kakao si rozpustíme vo vodnom kúpeli a vymiešame dohladka.
Plníme do plastových nádob od vajíčok. Na spodok môžeme, ale nemusíme vložiť po jednej lentilke. Vždy jednu lyžicu čokolády a
jednu lyžicu bielej smotanovo-tvarohovej masy. Dáme zmraziť.
Dobrú chuť :-)))
250 g tvaroh jemný
150 ml smotana kyslá
3 PL cukor práškový
1 čajová lyžička kakaový prášok
1 ks ľadové gaštany
1 PL CERA - stužený tuk
na ozdobu lentilky
15 minút príprava
Postup :
Z kyslej smotany , tvarohu a cukru si vyšľaháme hladkú bielu masu.
Čokoládu ľadové gaštany, Ceru ( alebo maslo) a kakao si rozpustíme vo vodnom kúpeli a vymiešame dohladka.
Plníme do plastových nádob od vajíčok. Na spodok môžeme, ale nemusíme vložiť po jednej lentilke. Vždy jednu lyžicu čokolády a
jednu lyžicu bielej smotanovo-tvarohovej masy. Dáme zmraziť.
Dobrú chuť :-)))
Krokodíl pre deti z lístkového cesta (fotorecept)
Pri príležitosti MDD som pripravila svojmu synčekovi takýto darček a zároveň Vás chcem troška inšpirovať :-)))
Potrebujeme :
400 g lístkové cesto
750 g jablká
2 PL medu
1 ks cukor škoricový
1 PL brusnice sušené
1 PL hrozienka sušené
1 PL stúhanka
1 ks žĺtok
1 PL mlieka
šťava z 1/2 citróna
15 minút príprava
Postup :
Jablká si ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky. Pridáme med, šťavu z 1/2 citróna, škoricový cukor, namočené hrozienka a brusnice. Všetko spolu premiešame.
Na pomúčenej doske si vyvaľkáme lískové cesto. Stred lístkového cesta posypeme strúhankou. Konce šikmo skrojíme.
Na lístkové cesto navrstvíme plnku a 2/3 cesta šikmo narežeme.
Tam kde nemáme cesto narezané ho preložíme z každej strany ( to bude hlava krokodíla ).
Narezané časti cesta postupne prekladáme raz z jednej strany, potom z druhej strany až ku koncu.
Plech vyložíme papierom na pečenie a krokodíla naň preložíme. Natrieme žĺtkom, ktoré sme si zmiešali s 1 PL mlieka.
Z hrozienok urobíme nozdry a z odrezkov lístkového cesta si pripravíme nohy a oči ( tam môžeme použiť brusnice ). Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 °C približne 25 minút. Hneď ako sa nám krokodíl krásne sfarbí, zakryjeme ho alobalom a dopečieme.
Všetkým pekný MDD ...
aj tu platí že : V jednoduchosti je krása :-) Dobrú chuť...
Potrebujeme :
400 g lístkové cesto
750 g jablká
2 PL medu
1 ks cukor škoricový
1 PL brusnice sušené
1 PL hrozienka sušené
1 PL stúhanka
1 ks žĺtok
1 PL mlieka
šťava z 1/2 citróna
15 minút príprava
Postup :
Jablká si ošúpeme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky. Pridáme med, šťavu z 1/2 citróna, škoricový cukor, namočené hrozienka a brusnice. Všetko spolu premiešame.
Na pomúčenej doske si vyvaľkáme lískové cesto. Stred lístkového cesta posypeme strúhankou. Konce šikmo skrojíme.
Na lístkové cesto navrstvíme plnku a 2/3 cesta šikmo narežeme.
Tam kde nemáme cesto narezané ho preložíme z každej strany ( to bude hlava krokodíla ).
Narezané časti cesta postupne prekladáme raz z jednej strany, potom z druhej strany až ku koncu.
Plech vyložíme papierom na pečenie a krokodíla naň preložíme. Natrieme žĺtkom, ktoré sme si zmiešali s 1 PL mlieka.
Z hrozienok urobíme nozdry a z odrezkov lístkového cesta si pripravíme nohy a oči ( tam môžeme použiť brusnice ). Dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 °C približne 25 minút. Hneď ako sa nám krokodíl krásne sfarbí, zakryjeme ho alobalom a dopečieme.
Všetkým pekný MDD ...
aj tu platí že : V jednoduchosti je krása :-) Dobrú chuť...
Ovocné mištičky z lístkového cesta (fotorecept)
Potrebujeme :
400 g rozmrazene lístkové cesto
2 PL masla
2 ks vajcia
250 g jemný tvaroh
1 ks cukor vanilkový
1-2 PL cukor práškový
50 g múka hladká
1-2 PL likér Amaretto
ovocie podľa chuti, alebo sezóny
štipka soli
Postup :
Všetkých 12 plechových formičiek na muffiny vymažeme maslom.
Lístkové cesto rozdelíme na polovicu a každú časť rozvaľkáme na tenko a rozdelíme na 12 štvorcov. Tak získame 24 štvorcov.
Do každej formičky na muffin vložíme jeden štvorček. Každý potrieme rozpusteným maslom
a vložíme druhý štvorec.
Pripravíme si plnku. Rozšľaháme si vajíčka ( najskôr potrieme s vajíčkom kraje lístkového cesta a potom ich dáme do plnky spolu s ostatnými ingredienciami ), pridáme štipku soli, vanilkový cukor a práškový cukor. Primiešame tvaroh, múku a likér. Takto pripravenú plnku plníme do košíčkov.
Na vrch poukladáme ovocie podľa vlastného výberu ( v mojom prípade sú to jahody a slivky môžeme posypať troškou škoricového cukru ) a dáme piecť do vyhriarej rúry.
Pečieme 15-20 minút prii teplote 180°C. Ihneď po upečení vyberte a nechajte vychladnúť. Posypte práškovým cukrom a podávajte. Z tohto množstva si pripravíte 12 kusov chutných a originálnych sladkých misiek s ovocím :-)))
Dobrú chuť :-)))
400 g rozmrazene lístkové cesto
2 PL masla
2 ks vajcia
250 g jemný tvaroh
1 ks cukor vanilkový
1-2 PL cukor práškový
50 g múka hladká
1-2 PL likér Amaretto
ovocie podľa chuti, alebo sezóny
štipka soli
Postup :
Všetkých 12 plechových formičiek na muffiny vymažeme maslom.
Lístkové cesto rozdelíme na polovicu a každú časť rozvaľkáme na tenko a rozdelíme na 12 štvorcov. Tak získame 24 štvorcov.
Do každej formičky na muffin vložíme jeden štvorček. Každý potrieme rozpusteným maslom
a vložíme druhý štvorec.
Pripravíme si plnku. Rozšľaháme si vajíčka ( najskôr potrieme s vajíčkom kraje lístkového cesta a potom ich dáme do plnky spolu s ostatnými ingredienciami ), pridáme štipku soli, vanilkový cukor a práškový cukor. Primiešame tvaroh, múku a likér. Takto pripravenú plnku plníme do košíčkov.
Na vrch poukladáme ovocie podľa vlastného výberu ( v mojom prípade sú to jahody a slivky môžeme posypať troškou škoricového cukru ) a dáme piecť do vyhriarej rúry.
Pečieme 15-20 minút prii teplote 180°C. Ihneď po upečení vyberte a nechajte vychladnúť. Posypte práškovým cukrom a podávajte. Z tohto množstva si pripravíte 12 kusov chutných a originálnych sladkých misiek s ovocím :-)))
Dobrú chuť :-)))
Banánová mňamka
Potrebujeme :
1 ks smotana na šľahanie 30 %
1 ks smotana pochúťková
2 ks banány
1 ks cukor vanilkový
1 PL cukor práškový
5 porcií
5 minút príprava
Postup :
Ponorným mixérom rozmixujeme banány na kašu pridáme do vyšľahanej šľahačky spolu s vanilkovým a práškovým cukrom a pochúťkovou smotanou. Všetko spolu dobre premiešame a servírujeme. Ozdobíme podľa vlasnej fantázie a posypeme mletou škoricou( nemusí byť ).
Dobrú chuť:-)))
1 ks smotana na šľahanie 30 %
1 ks smotana pochúťková
2 ks banány
1 ks cukor vanilkový
1 PL cukor práškový
5 porcií
5 minút príprava
Postup :
Ponorným mixérom rozmixujeme banány na kašu pridáme do vyšľahanej šľahačky spolu s vanilkovým a práškovým cukrom a pochúťkovou smotanou. Všetko spolu dobre premiešame a servírujeme. Ozdobíme podľa vlasnej fantázie a posypeme mletou škoricou( nemusí byť ).
Dobrú chuť:-)))
Pečené buchty (fotorecept)
Každý máme ten svoj vyskúšaný a obĺúbený recept aj na buchty a ja sa s vami chcem podeliť o ten svoj vyskúšaný a osvedčený. Stará dobrá klasika :-)))
Potrebujeme :
540 g múka hladká
300 ml vlažné mlieko
100 ml oleja
50 g cukor kryštál
1 ks vajce
20 g čerstvé droždie
štipka soli
1 čajová lyžička citrónová šťava
1/2 ks cukor vanilkový
citronová kôra z 1/2 ks
2 PL rumu/umu
Plnka:
250 g tvaroh hrudkovitý
1 ks žĺtok
citronová kôra
1 PL puding vanilkový v prášku
1 PL cukor
2-3 PL sušené hrozienka
alebo
lekvár
Tepelná úprava : 30 minút na 170 °C
Postup :
Do vlažného mlieka si pridáme cukor a droždie ( takto si pripravíme kvások ) Múku pomiešame so štipkou soli, pridáme vajce, olej, nastrúhanú citrónovú kôru, 2PL rumu, 1/2 balíčka vanilkového cukru
a pripravený kvások.
Vypracujeme hladké cesto, prikryjeme obrúskom a necháme nakysnúť.
Takto nám to krásne nakyslo...
Pripravíme si tvarohovú plnku : V miske zmiešame tvaroh, žĺtok, citrónovú kôru, hrozienka, cukor a troška pudingového prášku ( bude dobre držať a chutiť a voňať troška vanilkovo).
Nakysnuté cesto dáme na pracovnú dosku a nakrájame na menšie kúsky, ktoré budeme plniť lekvárom , alebo tvarohovou plnkou.
Ukladáme ich na vymastený plech. Natrieme olejom z každej strany, aby sa po upečení ľahko oddelili od seba. Pred pečením necháme nakysnúť. Pečieme ich do zlatohneda približne 30 minút pri 170 °C až kým sa neoddeľujú od bokov nádoby, v ktorej sa piekli :-)
Potrebujeme :
540 g múka hladká
300 ml vlažné mlieko
100 ml oleja
50 g cukor kryštál
1 ks vajce
20 g čerstvé droždie
štipka soli
1 čajová lyžička citrónová šťava
1/2 ks cukor vanilkový
citronová kôra z 1/2 ks
2 PL rumu/umu
Plnka:
250 g tvaroh hrudkovitý
1 ks žĺtok
citronová kôra
1 PL puding vanilkový v prášku
1 PL cukor
2-3 PL sušené hrozienka
alebo
lekvár
Tepelná úprava : 30 minút na 170 °C
Postup :
Do vlažného mlieka si pridáme cukor a droždie ( takto si pripravíme kvások ) Múku pomiešame so štipkou soli, pridáme vajce, olej, nastrúhanú citrónovú kôru, 2PL rumu, 1/2 balíčka vanilkového cukru
a pripravený kvások.
Vypracujeme hladké cesto, prikryjeme obrúskom a necháme nakysnúť.
Takto nám to krásne nakyslo...
Pripravíme si tvarohovú plnku : V miske zmiešame tvaroh, žĺtok, citrónovú kôru, hrozienka, cukor a troška pudingového prášku ( bude dobre držať a chutiť a voňať troška vanilkovo).
Nakysnuté cesto dáme na pracovnú dosku a nakrájame na menšie kúsky, ktoré budeme plniť lekvárom , alebo tvarohovou plnkou.
Ukladáme ich na vymastený plech. Natrieme olejom z každej strany, aby sa po upečení ľahko oddelili od seba. Pred pečením necháme nakysnúť. Pečieme ich do zlatohneda približne 30 minút pri 170 °C až kým sa neoddeľujú od bokov nádoby, v ktorej sa piekli :-)
Dobrú chuť :-)))
Špízy z hydinovej pečene
Netradične a chutne. . .
Potrebujeme :
400 g pečeň hydinová
300 g kuracie mäso
250 g slanina
3 ks cibuľa
200 g čerstvé šampiňóny
1 ks veľká farebná mäsitá paprika
2 - strúčiky cesnaku
korenie grilovacie
korenie čierne mleté
soľ
tymián
olej
1 PL kečupu
korenie gyros
1/2 PL worcesterská omáčka
1/2 PL sójová omáčka
1/2 čajovej lyžičky solamylu
Celkom :8 porcií
Tepelná príprava :30 minút na 170 °C
Postup :
Pečeň umyjeme, nakrájame a dáme do misy. Posypeme mletým čiernym korením , grilovacím korením, pridáme 1 stúčik prelisovanmého cesnaku, 1 PL kečupu a tymián. Všetko spolu dobre premiešamame. Kuracie mäso nakrájame, dáme do druhej misy posypeme gyros korením, mletým čiernym korením, osolíme, pridáme 1 strúčik prelisovaného cesnaku, 1/2 PL oleja, 1/2 PL worčestrovej omáčky, 1/2 PL sojovej omáčky a 1/2 čajovej lyžičky solamylu. Necháme chvíľku postáť, medzitým si nakrájame šampiňóny, papriku, cibuľu a slaninu. Striedavo napichujeme na kovové ihly alebo drevené špajdle. Uložíme na vymastený plech, podlejeme vodou a pečieme 30 minút pri teplote 170 stupňov.
Dobrú chuť :-)))
Potrebujeme :
400 g pečeň hydinová
300 g kuracie mäso
250 g slanina
3 ks cibuľa
200 g čerstvé šampiňóny
1 ks veľká farebná mäsitá paprika
2 - strúčiky cesnaku
korenie grilovacie
korenie čierne mleté
soľ
tymián
olej
1 PL kečupu
korenie gyros
1/2 PL worcesterská omáčka
1/2 PL sójová omáčka
1/2 čajovej lyžičky solamylu
Celkom :8 porcií
Tepelná príprava :30 minút na 170 °C
Postup :
Pečeň umyjeme, nakrájame a dáme do misy. Posypeme mletým čiernym korením , grilovacím korením, pridáme 1 stúčik prelisovanmého cesnaku, 1 PL kečupu a tymián. Všetko spolu dobre premiešamame. Kuracie mäso nakrájame, dáme do druhej misy posypeme gyros korením, mletým čiernym korením, osolíme, pridáme 1 strúčik prelisovaného cesnaku, 1/2 PL oleja, 1/2 PL worčestrovej omáčky, 1/2 PL sojovej omáčky a 1/2 čajovej lyžičky solamylu. Necháme chvíľku postáť, medzitým si nakrájame šampiňóny, papriku, cibuľu a slaninu. Striedavo napichujeme na kovové ihly alebo drevené špajdle. Uložíme na vymastený plech, podlejeme vodou a pečieme 30 minút pri teplote 170 stupňov.
Dobrú chuť :-)))
Víkendová krkovička netradične
Mäsko je šťavnatučké, zemiačiky chrumkavé a hrušky fantastické...
Potrebujeme :
700 g bravčová krkovička
700 g zemiaky
2 ks petržlen
3 ks hrušky
olej
rasca mletá
Marináda :
1/2 čajovej lyžičky
tymián
50 ml olej olivový
1/2 hlavičky cesnaku
1/2 čajovej lyžičky soli
citrónová kôra z 1 citróna
šťava z 1 citróna
petržlenová vňať
Celkom :5 porcií
Tepelná príprava :110 minút na 180-200 °C
Postup :
Marináda : tymián, petržlenovú vňať, olivový olej, pretlačený cesnak, postrúhanú citrónovú kôru, citrónovú šťavu a soľ dobre premiešame. Mäso zvrchu viackrát narežeme a potrieme marinádou. Na niekoľko hodín dáme do chladničky marinovať. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Dáme do misy osolíme, pridáme mletú rascu a všetko spolu dobre premiašame.
Petržlen očistíme a nakrájame. Umyté hrušky nakrájame na osminky. Do vymasteného pekáča dáme zemiaky, petržlen, hrušky. Potom vyberieme mäso z marinády, položíme na pripravenú zeleninu a polejeme zvyšnou marinádou a troškou vody.
Dáme do vyhriatej rúry a pečieme 90 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Po 90 minútach teplotu zvýšime na 200 stupňov a dopekáme ešte 20 minút do chrumkava. Počas pečenia mäso obraciame.
Dobrú chuť :-)))
Potrebujeme :
700 g bravčová krkovička
700 g zemiaky
2 ks petržlen
3 ks hrušky
olej
rasca mletá
Marináda :
1/2 čajovej lyžičky
tymián
50 ml olej olivový
1/2 hlavičky cesnaku
1/2 čajovej lyžičky soli
citrónová kôra z 1 citróna
šťava z 1 citróna
petržlenová vňať
Celkom :5 porcií
Tepelná príprava :110 minút na 180-200 °C
Postup :
Marináda : tymián, petržlenovú vňať, olivový olej, pretlačený cesnak, postrúhanú citrónovú kôru, citrónovú šťavu a soľ dobre premiešame. Mäso zvrchu viackrát narežeme a potrieme marinádou. Na niekoľko hodín dáme do chladničky marinovať. Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky. Dáme do misy osolíme, pridáme mletú rascu a všetko spolu dobre premiašame.
Petržlen očistíme a nakrájame. Umyté hrušky nakrájame na osminky. Do vymasteného pekáča dáme zemiaky, petržlen, hrušky. Potom vyberieme mäso z marinády, položíme na pripravenú zeleninu a polejeme zvyšnou marinádou a troškou vody.
Dáme do vyhriatej rúry a pečieme 90 minút pri teplote 180 stupňov Celzia. Po 90 minútach teplotu zvýšime na 200 stupňov a dopekáme ešte 20 minút do chrumkava. Počas pečenia mäso obraciame.
Dobrú chuť :-)))
streda 6. júna 2012
Karamelovo-hruškový koláčik
Jednoduchý koláčik plný fantastickej chuti, ktorý zvládne aj začiatočník a bez skúseností ...
Cesto:
4 vajcia
4 PL múka hladká
6 PL orechy vlašské mleté
1/2 ks prášok do pečiva
4 PL cukor práškový
Plnka:
420 g kompót hruškový
1 ks cukor vanilkový
šťava z 1/2 citróna
1 ks pudingový prášok vanilkový
Karamelová šľahačka:
2 PL cukor kryštál
1 ks smotana na šlahanie 33%
1 ks stužovač šľahačky
Postup:
Cesto: Žĺtky oddelíme od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zapracujeme cukor a došľaháme. Postupne pridáme žĺtky, múku, prášok do pečiva. Pridáme mleté vlašské orechy a jemne premiešame. Pečieme pri 165 stupňoch na malom vysmastenom a hrubou múkou vysypanom plechu. Ja som použila tortovnicu.
Plnka: Zlejeme šťavu z hruškového kompótu a dolejeme vodou aby sme mali 450ml tekutiny. Polovicu dáme do hrnca zohrejeme. Keď sa nám to skoro varí pridáme druhú polovicu tekutiny zmiešanú s vanilkovým pudingom a povaríme kým nám to nezhustne. Hrušky si nakrájame na kocky a primiešame. Spolu s 1 vanilkovým cukrom a šťavou z 1/2 citróna. Chvíľku prevaríme a natrieme na vychladnutý korpus.
Karamelová šľahačka: Z kryštálového cukru si urobíme karamel. Zalejeme šľahačkou na šľahanie premiešame, kým sa nám celý karamel nerozpustí. Necháme dobre vychladnúť, pridáme stužovač šľahačky, vyšľaháme a natierame na koláčik. Karamelová šľahačka sa dá pripraviť aj takto: Skaramelizujeme 2 PL kryštálového cukru, zalejeme 300 ml mlieka, premiešame kým sa karamel nerozpustí, necháme poriadne vychladnúť, primiešame 2 ks šľahačky v prášku bez cukru a vyšľaháme do tuha:-) Je na vás ktorý spôsob si vyberiete...
Dobrú chuť:-)))
Cesto:
4 vajcia
4 PL múka hladká
6 PL orechy vlašské mleté
1/2 ks prášok do pečiva
4 PL cukor práškový
Plnka:
420 g kompót hruškový
1 ks cukor vanilkový
šťava z 1/2 citróna
1 ks pudingový prášok vanilkový
Karamelová šľahačka:
2 PL cukor kryštál
1 ks smotana na šlahanie 33%
1 ks stužovač šľahačky
Postup:
Cesto: Žĺtky oddelíme od bielkov a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, do ktorého zapracujeme cukor a došľaháme. Postupne pridáme žĺtky, múku, prášok do pečiva. Pridáme mleté vlašské orechy a jemne premiešame. Pečieme pri 165 stupňoch na malom vysmastenom a hrubou múkou vysypanom plechu. Ja som použila tortovnicu.
Plnka: Zlejeme šťavu z hruškového kompótu a dolejeme vodou aby sme mali 450ml tekutiny. Polovicu dáme do hrnca zohrejeme. Keď sa nám to skoro varí pridáme druhú polovicu tekutiny zmiešanú s vanilkovým pudingom a povaríme kým nám to nezhustne. Hrušky si nakrájame na kocky a primiešame. Spolu s 1 vanilkovým cukrom a šťavou z 1/2 citróna. Chvíľku prevaríme a natrieme na vychladnutý korpus.
Karamelová šľahačka: Z kryštálového cukru si urobíme karamel. Zalejeme šľahačkou na šľahanie premiešame, kým sa nám celý karamel nerozpustí. Necháme dobre vychladnúť, pridáme stužovač šľahačky, vyšľaháme a natierame na koláčik. Karamelová šľahačka sa dá pripraviť aj takto: Skaramelizujeme 2 PL kryštálového cukru, zalejeme 300 ml mlieka, premiešame kým sa karamel nerozpustí, necháme poriadne vychladnúť, primiešame 2 ks šľahačky v prášku bez cukru a vyšľaháme do tuha:-) Je na vás ktorý spôsob si vyberiete...
Dobrú chuť:-)))
Nepečená mňamka ( fotorecept )
Fantastická dobrota pre malých aj veľkých mlsníkov...
Plnka 1.:
1 ks pudingový prášok čokoládový
1 PL múka hladká
1 a 1/2 PL cukor kryštál
500 ml mlieka
4 banány
Plnka 2.:
250 g tvaroh jemný
250 ml mlieko
1/2 ks pudingový prášok vanilkový
1 ks cukor vanilkový
1 kompót mandarínkový
Plnka 3.:
1 ks smotana na šľahanie 30 %
1 ks stužovač šľahačky
1 ks cukor vanilkový
1 ks smotana kyslá
Ďalej potrebujeme :
250 g sušienky maslové
na posypanie škorica mletá
Postup :
Na plech si poukladáme maslové sušienky. A následne na ne poukladáme banány a zalejeme hustým čokoládovým pudingom.
Plnka 1. : Dáme variť 300 ml mlieka. V zvyšnom mlieku si rozmiešame čokoládový prášok spolu s 1 PL hladkej múky. Do mierne zahriateho mlieka vlejeme takto pripravenú zmes a za stáleho miešania privedieme do varu. Odstavíme a primiešame cukor. Opäť poukladáme vrstvu maslových sušienok
a pokvapkáme šťavou z mandarínkového kompótu. Poukladáme mandarinky a zalejeme druhou plnkou.
Plnka 2. : Z mlieka a vanilkového prášku si uvaríme puding, do ktorého vmiešame vanilkový cukor a necháme vychladnúť prikryté potrvinárskou fóliou, aby sa nám tam neurobila šupka na pudingu. Vychladnutý puding vmiešame do jemného tvarohu a natrieme na sušienky s mandarinkami. Poukladáme opäť vrstvu maslových sušienok, ktoré pokvapkáme šťavou z mandarínkového kompótu a natrieme poslednou plnkou.
Plnka 3. : Vyšľaháme si šľahačku spolu so stužovačom a vanilkovým cukrom. Takto pripravenú šľahačku zmiešame spolu s kyslou smotanou. Hotový koláčik posypeme mletou škoricou alebo grankom a dáme stuhnúť do chladničky.
Tip : Ak to budete pripravovať len pre dospelých sušienky pokvapkajte rumom a do šľahačky si môžete primiešať troška nescafe kávy :-)))
Dobrú chuť ...
Plnka 1.:
1 ks pudingový prášok čokoládový
1 PL múka hladká
1 a 1/2 PL cukor kryštál
500 ml mlieka
4 banány
Plnka 2.:
250 g tvaroh jemný
250 ml mlieko
1/2 ks pudingový prášok vanilkový
1 ks cukor vanilkový
1 kompót mandarínkový
Plnka 3.:
1 ks smotana na šľahanie 30 %
1 ks stužovač šľahačky
1 ks cukor vanilkový
1 ks smotana kyslá
Ďalej potrebujeme :
250 g sušienky maslové
na posypanie škorica mletá
Postup :
Na plech si poukladáme maslové sušienky. A následne na ne poukladáme banány a zalejeme hustým čokoládovým pudingom.
Plnka 1. : Dáme variť 300 ml mlieka. V zvyšnom mlieku si rozmiešame čokoládový prášok spolu s 1 PL hladkej múky. Do mierne zahriateho mlieka vlejeme takto pripravenú zmes a za stáleho miešania privedieme do varu. Odstavíme a primiešame cukor. Opäť poukladáme vrstvu maslových sušienok
a pokvapkáme šťavou z mandarínkového kompótu. Poukladáme mandarinky a zalejeme druhou plnkou.
Plnka 2. : Z mlieka a vanilkového prášku si uvaríme puding, do ktorého vmiešame vanilkový cukor a necháme vychladnúť prikryté potrvinárskou fóliou, aby sa nám tam neurobila šupka na pudingu. Vychladnutý puding vmiešame do jemného tvarohu a natrieme na sušienky s mandarinkami. Poukladáme opäť vrstvu maslových sušienok, ktoré pokvapkáme šťavou z mandarínkového kompótu a natrieme poslednou plnkou.
Plnka 3. : Vyšľaháme si šľahačku spolu so stužovačom a vanilkovým cukrom. Takto pripravenú šľahačku zmiešame spolu s kyslou smotanou. Hotový koláčik posypeme mletou škoricou alebo grankom a dáme stuhnúť do chladničky.
Tip : Ak to budete pripravovať len pre dospelých sušienky pokvapkajte rumom a do šľahačky si môžete primiešať troška nescafe kávy :-)))
Dobrú chuť ...
Ribezľový koláč so snehom
Veľmi jednoduchý, rýchly a chutný koláčik, v našej rodinke veeeľmi obľúbený.
Cesto :
200 g hery
4 PL cukor práškový
4 žĺtky
300 g múka polohrubá
1 prášok do pečiva
250 ml vlažné mlieko
tuk a múka na vymastenie plechu
Ribezľový sneh :
4 bielky
250 g cukor kryštál
250 g ríbezlí
Postup:
Cesto :
Heru vymiešame so 4 PL cukru a postupne pridáme 4 žĺtka a vymiešame. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva dobre premiešame a postupne vlejeme a zapracujeme do cesta vlažné mlieko. Pečieme ne vymastenom a múkou vysypanom plechu 20 minút pri teplote 170°C.
Medzitým si pripravíme ribezľový sneh : Zo 4 bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do snehu zašľaháme cukor a nakoniec jemne vmiešame ribezle ( čerstvé alebo mrazené ).
Ribezľový sneh rozotrieme na upečený koláč a dáme ho ešte naspäť do rúry zapiecť, tak aby chytill sneh krásnu farbu a koláčik je hotový. Necháme vychladnúť a podávame.
Dobrú chuť :-)
Cesto :
200 g hery
4 PL cukor práškový
4 žĺtky
300 g múka polohrubá
1 prášok do pečiva
250 ml vlažné mlieko
tuk a múka na vymastenie plechu
Ribezľový sneh :
4 bielky
250 g cukor kryštál
250 g ríbezlí
Postup:
Cesto :
Heru vymiešame so 4 PL cukru a postupne pridáme 4 žĺtka a vymiešame. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva dobre premiešame a postupne vlejeme a zapracujeme do cesta vlažné mlieko. Pečieme ne vymastenom a múkou vysypanom plechu 20 minút pri teplote 170°C.
Medzitým si pripravíme ribezľový sneh : Zo 4 bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do snehu zašľaháme cukor a nakoniec jemne vmiešame ribezle ( čerstvé alebo mrazené ).
Ribezľový sneh rozotrieme na upečený koláč a dáme ho ešte naspäť do rúry zapiecť, tak aby chytill sneh krásnu farbu a koláčik je hotový. Necháme vychladnúť a podávame.
Dobrú chuť :-)
Nepečená mandarínková balada
Svieži nepečený koláčik...
Cesto :
200 g cereálne škoricové sušienky
80 g masla
1 PL medu
Plnka 1. :
500 ml mlieka
2 ks zlatý klas - krémový prášok
250 g tvaroh jemný
1 vanilkový cukor
2 PL medu
2 PL pomarančového likéru
1 mandarínkový kompót
Plnka 2. :
200 g pomazánkové maslo
250 ml šľahačková smotana 33%
2 PL kakaového prášku
1 stužovač šľahačky
40 g čokoládových kúskov
2 PL medu
Postup :
Cesto : Maslo roztopíme a vmiešame do pomletých cereálnych keksíkov. Prídáme 1 PL medu a vysypeme do tortovej formy, ktorú sme si vystlali papierom na pečenie. Keksíkovú zmes dobre povtláčame.
Plnka 1.: Z mlieka a pudingových práškov a vanilkového cukru uvaríme hustý puding. Vmiešame likér a miešame kým puding nevychladne. Na koniec pomaličky vmiešame tvaroh spolu s medom. Na záver primiešame precedené mandarínky .
Plnka 2. : Šľahačku vyšľaháme spolu s pomazánkovým maslom bez príchute a stužovačom šľahačky. Osladíme podľa chuti medom. Pridáme kakový prášok, kúsky čokolády a premiešame.
Pripravené cesto utľapkáme do tortovej formy. Natrieme plnku 1. do ktorej sme vmiešali odkvapkané mandarínky. Následne navrstvíme druhou plnkou s čokoládovými kúskami a dáme dobre vychladiť do chladničky.
Dobrú chuť :-)))
Cesto :
200 g cereálne škoricové sušienky
80 g masla
1 PL medu
Plnka 1. :
500 ml mlieka
2 ks zlatý klas - krémový prášok
250 g tvaroh jemný
1 vanilkový cukor
2 PL medu
2 PL pomarančového likéru
1 mandarínkový kompót
Plnka 2. :
200 g pomazánkové maslo
250 ml šľahačková smotana 33%
2 PL kakaového prášku
1 stužovač šľahačky
40 g čokoládových kúskov
2 PL medu
Postup :
Cesto : Maslo roztopíme a vmiešame do pomletých cereálnych keksíkov. Prídáme 1 PL medu a vysypeme do tortovej formy, ktorú sme si vystlali papierom na pečenie. Keksíkovú zmes dobre povtláčame.
Plnka 1.: Z mlieka a pudingových práškov a vanilkového cukru uvaríme hustý puding. Vmiešame likér a miešame kým puding nevychladne. Na koniec pomaličky vmiešame tvaroh spolu s medom. Na záver primiešame precedené mandarínky .
Plnka 2. : Šľahačku vyšľaháme spolu s pomazánkovým maslom bez príchute a stužovačom šľahačky. Osladíme podľa chuti medom. Pridáme kakový prášok, kúsky čokolády a premiešame.
Pripravené cesto utľapkáme do tortovej formy. Natrieme plnku 1. do ktorej sme vmiešali odkvapkané mandarínky. Následne navrstvíme druhou plnkou s čokoládovými kúskami a dáme dobre vychladiť do chladničky.
Dobrú chuť :-)))
BB guľky
Nepečené a famózne kakaovééé...
Potrebujeme :
250 g BB puding kakaový
3 PL kakový prášok
50 g Hera
4 PL um/rum
6 PL sirup ribezľový/ alebo iný kyselkavý podľa chuti /
8 PL šťava z višní
2 PL cukor práškový
precedené višne kompótové
na obalenie kokos
Postup :
BB pudingový prášok, zmiešame spolu s práškovým cukrom, kakaovým práškom, rumom, šťavou z višní, sirupom a rozpustenou Herou. Vypracujeme kakaovú hmotu, z ktorej budeme tvarovať guľky, naplníme ich scedenými a vykôstkovanými višňami. Hotové guličky obalíme v kokose a vložíme do košíkov. Z tohto množstva nám vyjde 56 ks guličiek.
Dobrú chuť :-)))
Potrebujeme :
250 g BB puding kakaový
3 PL kakový prášok
50 g Hera
4 PL um/rum
6 PL sirup ribezľový/ alebo iný kyselkavý podľa chuti /
8 PL šťava z višní
2 PL cukor práškový
precedené višne kompótové
na obalenie kokos
Postup :
BB pudingový prášok, zmiešame spolu s práškovým cukrom, kakaovým práškom, rumom, šťavou z višní, sirupom a rozpustenou Herou. Vypracujeme kakaovú hmotu, z ktorej budeme tvarovať guľky, naplníme ich scedenými a vykôstkovanými višňami. Hotové guličky obalíme v kokose a vložíme do košíkov. Z tohto množstva nám vyjde 56 ks guličiek.
Dobrú chuť :-)))
Celozrnné makovky ( fotorecept )
Cesto :
550 g múka polohrubá
250 g múka celozrnná
300 ml vlažná voda
42 g droždie
1 čajová lyžička Cara
1/2 čajovej lyžičky škorica mletá
100 g cukor kryštál
140 g Hera
štipka soli
olej na vymastenie plechu
Maková plnka :
230 g mak mletý
80-100 g cukor kryštál
100 ml mlieka
3-4 PL lekvár slivkový
Postup :
Do misky vysypeme múku, štipku soli, mletú škoricu, mäkkú heru, cukor, rozdrobíme droždie, zalejeme vlažnou vodou a necháme chvíľku droždie pracovať. Keď sa nám vytvorí kvások, všetko spolu dobre premiešame a zamiesime cesto. Necháme na teplom mieste podkysnúť a opäť premiesime. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a natrieme plnkou. Stočíme do rolády a rukou troška postláčame vrchnú časť, aby sa nám roláda vyrovnala. Vrchnú časť natrieme olejom, alebo vajíčkom a príborovým nožíkom nakrájame na širšie štvorce. Každý ostrým nožom narežeme na tri rovnaké úzske prúžky ( ktoré ale nedorežeme až do konca, pretože tam nám to drží dokopy ).
Tieto tri prúžky prepletieme ako vrkoč, konce schováme a založíme pod makovku.
Uložíme na vymastený plech a necháme ešte podkysnúť. Pečieme pri teplote 180°C cca 18 - 20 minút. Maková plnka : Do zohriatého mlieka pridáme cukor a pomletý mak. Sparíme a odstavíme z platne. Primiešame slivkový lekvár ( podľa chuti ). Makovú plnku môžeme vylepšiť primiešaním čerešní, alebo višní ( ale v tom prípade je lepšie urobiť šatôčky, alebo závin ). Z tohto množstva pripravíme 34 ks.
Dobrú chuť :-)
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)